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“现货石膏粉 硫酸钙 超细无水硫酸钙 建筑石膏 食品级石膏粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001 |
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 硫酸钙 |
| 品牌： | 聚福隆 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 非国标 | 商标： | 聚福隆 |
| 包装： | 25kg/袋 | 熔点： | 1450 ℃ |
| 产地： | 山东 | 别称： | 硬石膏 |
| 外观： | 白色粉末 | 纯度： | 95% |
| 名称： | 二水硫酸钙 | CAS： | 10101-41-4 |
| 目数： | 325目 | 白度： | 90% |
| 产品等级： | 食品级 | 产量： | 100 |
“现货石膏粉 硫酸钙 超细无水硫酸钙 建筑石膏 食品级石膏粉”详细介绍
白色粉末。无气味。有吸湿性。128℃失去1分子结晶水， 163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸钠和铵盐溶液，溶于400份水，在热水中溶解较少，极慢溶于甘油，几乎不溶于乙醇和多数有机溶剂。相对密度2.32。有刺激性。通常含有2个结晶水，自然界中以石膏矿形式存在。 含量(CaSO4·2H2O)，% ≥95.14
1.选豆：挑选优质黄豆并且清洗干净
2.泡豆：浸泡时间根据气候调整，夏季为6-8小时，冬季为12小时左右。
3.制浆：做豆腐1斤黄豆出浆7斤左右，豆腐脑10斤左右。
4.煮浆：一般豆浆机有煮浆功能，煮开就可以做点浆了。如果没有煮浆功能，把豆浆置于锅中烧开即可。
5.点浆：1斤豆浆需石膏1-1.5克，先用水按1：3的比例将石膏化开，置于容器中，将温度90°左右的豆浆沿着容器壁以45°角冲入，让豆浆与石膏充分融合均匀，冲好后静置10分钟左右，即可凝固成豆腐脑。
6.压制：将豆腐布浸湿铺在豆腐盒中，然后将凝固好的豆腐脑舀入，盖上豆腐布，稍加压制。取下压板，再静置一下即成豆腐了。
如何快速学会做豆腐脑？
问 为什么做出来的豆腐脑不成形，碎碎的还有酸味
呢？答: 内酯的作用是凝固大豆蛋白，在凝固过程中内酯就会被分解，如果大豆蛋白少了的话，就会有一部分内酯没能被分解，浆不够浓度做出来的自然就很碎了，酸味也就是这样形成的，一般出现这个问题原因是豆子少了 或者是豆子打碎不彻底 导致整体出浆率低了。如果豆子少了则添加豆子，豆子要够150克（3两）,大概一次性杯子一杯。打碎不彻底一般出现在豆浆机的豆浆模式，自动豆浆机的豆浆模式那个功能是按照做豆浆的量设计的，我们这个豆子比做豆浆的放的多，虽然豆子够了但是出浆率低，整体浓度就稀了， 建议选择果汁模式 果汁模式是只打碎不加热的 打碎之后 用过我们送的滤布过滤出来，然后放在锅里煮开 这样出的浆 浓度高。（料理机很少出现这种问题，如果确实打碎能力比较弱可以多打两次）问；为什么做出来的豆腐脑不成形（没有酸味）
答；这种情况基本上是水量多了，我们的比例是豆子加水一共1200-1500毫升，（如果机器打碎能力强的加1500毫升水也能做出来，只是要嫩一些） 还有可能是豆子少或出浆低了，只是低的不是很多，酸味不明显。这个就需要按照实际情况判断了
